Die Eisgeneratoren der G-Serie sind für den Dauerbetrieb ausgelegt. Der G 100 hat eine Kälteleistung von 14 kW und produziert bis zu 2500 kg Scherbeneis pro Tag. Bei einer Vorlauftemperatur des Wassers von 15 °C und einer Verdampfungstemperatur des Kältemittels von –27 °C fertigt er 1,7 mm dicke Eisplättchen. Die Maschine arbeitet mit nur 2 kg des Kältemittels R 404 a. Im Vergleich zu früheren Modellen konnte der Betriebsdruck bei der G-Serie fast verdreifacht und die Kältemittelfüllmenge auf ein Drittel reduziert werden.
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