Mit funktionellen Inhaltsstoffen aus der Zuckerrübe, Zichorienwurzel oder Reis bietet das Unternehmen Snackherstellern zahlreiche Möglichkeiten, den Verbraucherwünschen nach gesunden Alternativen für zwischendurch gerecht zu werden.
Cerealien sind nicht nur ein beliebter Start in den Tag, sondern auch ein gern gewählter Snack, um die Zeit bis zum Mittag- oder Abendessen zu überbrücken. Mit den geeigneten Inhaltsstoffen überzeugen sie nicht nur durch eine unkomplizierte und schnelle Zubereitung, sondern auch durch ein ausgewogenes und vollwertiges Nährwertprofil.
Die Reiskleie Remylive ist vollwertig, glutenfrei und gleichzeitig für die Herstellung hypoallergener Cerealien wie beispielsweise Rice Crispies geeignet. Sie besteht aus den äußersten Schichten des Reiskorns und bietet zahlreiche ernährungsphysiologische Vorzüge. Etwa die Hälfte der darin enthaltenen Kohlenhydrate sind Ballaststoffe wie Hemicellulose, Stärke und Cellulose, die die Darmtätigkeit und die Darmgesundheit unterstützen.
Da der Keimling des Reiskorns bei der Herstellung mit verarbeitet wird, liefert Remylive auch wertvolle Fette wie die einfach ungesättigte Oleinsäure oder die mehrfach ungesättigte essenzielle Fettsäure Linolsäure. Zudem ist Remylive reich an Antioxidantien, Mineralstoffen und Vitaminen. Weitere Anwendungsgebiete der optimierten Reiskleie sind Riegelprodukte und Backwaren.
Ob Smoothie, Joghurt, Quark oder Pudding – als kleine Zwischenmahlzeit sind sie alle sehr beliebt. Allerdings nicht bei Verbrauchern, die auf die Einnahme von allergenen Inhaltsstoffen wie Laktose verzichten möchten.
Für die Herstellung von gluten- und laktose-freien Zwischenmahlzeiten hat Beneo mit Nutriz eine Milchalternative auf Reisbasis entwickelt. Sie bietet die ernährungsphysiologischen Vorzüge von Reis, ist leicht verdaulich und hypoallergen.
Während andere Milchalternativen wie Soja hauptsächlich für die Herstellung von Getränken verwendet werden, lässt sich Nutriz auch in Produkten wie Schokolade, Pudding, Joghurt oder Eiscreme einsetzen. Nutriz ist sowohl in flüssiger als auch in Pulverform erhältlich. Es kann ohne größere Anpassungen in den Produktionsprozess integriert werden. Flüssiges Nutriz lässt sich einfach in einen verzehrfertigen Milchdrink mit einer samtigen Textur verwandeln. Als Pulver löst es sich schnell und eignet sich daher auch für Instantgetränke.
Für den extra Energieschub zwischendurch greifen viele Verbraucher zu Muntermachern wie Kaffee oder auch Energydrinks. Gerade letztere stehen jedoch bei gesundheitsbewussten Verbrauchern immer wieder in der Kritik: Der rasante Abfall des Blutzuckerspiegels nach einem nicht minder schnellen Anstieg, auch bekannt als Boost-&-Crash-Effekt, ist ein Grund, auf diese Produkte zu verzichten. Als Alternative zu hoch glykämischen Kohlenhydraten bietet Beneo Palatinose (Isomaltulose) an, die sich aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften für energiespendende Getränke mit einer gesünderen Positionierung eignet. Die Möglichkeiten reichen dabei von Getränken auf Fruchtsaftbasis bis hin zu Ready-to-drink-Kaffee für unterwegs.
