Die Standards des Hygienic Designs stellen sehr hohe Anforderungen an die Konstruktion von Oberflächen, Verbindungen und Dichtungen. Die verwendeten Materialien müssen zudem aggressiven Reinigungsmitteln, Fetten, Aromen oder extremen Temperaturen standhalten. Das Schraub- und Dichtsystem Hygienic Usit wurde speziell für den Einsatz in hygienesensiblen Bereichen entwickelt. Im Zuge einer EHEDG-Neuzertifizierung hat es nun ein Upgrade erhalten.
Schraubenverbindungen bergen in der Lebensmittelindustrie ein sehr hohes Potenzial für Verunreinigungen. Das liegt daran, dass sich in den Toträumen besonders gut Schmutz festsetzen kann. Dementsprechend kommt diesen Komponenten im Anlagenbau unter Hygienic-Design-Ansprüchen eine besondere Bedeutung zu, vor allem wenn es darum geht, unterschiedliche Materialien zusammenzufügen. Das Heinrich Kipp Werk hat in Kooperation mit Freudenberg Sealing Technolgies das Schraub- und Dichtsystem Hygienic Usit entwickelt. Diese Verschraubungs- und Dichtungslösung erfüllt die Normen der Lebensmitteltechnik, ist sehr langlebig und kann deshalb problemlos im Anlagenbau eingesetzt werden. Auch nach mehrmaligem Anziehen bzw. Lösen dichten die Verschraubungen zuverlässig und bleiben resistent gegenüber Prozess- und Reinigungsmedien, Temperatur sowie Druck.
Die im Zuge einer Neuzertifizierung der EHEDG überarbeiteten Edelstahl-Bauteile sind nach „EL Class I AUX“ zertifiziert. Class-I-Bauteile bezeichnen lösbare Verbindungen, die so konstruiert sind, dass sich der Dichtungsspalt ohne Demontage vollständig reinigen lässt. Sie sind für geschlossene Cleaning-in-Place-Prozesse (CIP) geeignet. Das Zertifikat „EL Class I AUX“ bezieht sich auf Bauteile außerhalb von Rohrleitungen, die sich dennoch ohne Zerlegung reinigen lassen – wie etwa in diesem Fall Verschraubungen. Die Schraubstellen müssen absolut dicht und einfach zu reinigen sein. Toträume, in denen sich Mengenreste oder Reinigungsflüssigkeiten unbemerkt absetzen können, gilt es zu vermeiden.
Auch nach mehrmaligem Lösen dicht
Herzstück des Schraub- und Dichtsystems sind die außendichtenden Hygienic-Usit-Unterlegscheiben, die im Zusammenspiel mit den exakt darauf abgestimmten Spezialschrauben und Hutmuttern von Kipp verhindern, dass sich Nährböden für Keime bilden. Die hygienische Usit-Dichtung von Freudenberg zeichnet sich durch eine besondere Kontur des Dichtwulstes aus. Mit der polierten Bundauflage der Novonox-hygienic-Sechskantschraube und -Hutmutter, die eigens dafür entwickelt wurde, dichtet sie die Schraubstelle formschlüssig ab. Zur Verfügung stehen die designgeschützten Schrauben und Hutmuttern in den Größen M4 bis M16. Die Produkte der beiden Unternehmen sind aufeinander abgestimmt und in Verbindung miteinander zertifiziert. Polierte Oberflächen sowie eine besonders hohe Edelstahlgüte mit einer Rautiefe von weniger als 0,8 μm sorgen dafür, dass Produktreste oder Reinigungsmittel nicht am Material anhaften.
