Für die Herstellung qualitativ hochwertiger Lebensmittel ist eine Kontrollsiebung unerlässlich. Siebmaschinen wie der Siftomat oder Contromat von Fuchs Maschinen sieben vor, während oder nach einem Produktionsschritt unerwünschte Nebenprodukte aus und sorgen so für eine gleichbleibende Qualität des Endproduktes.
Die Universal-Plansiebmaschine Siftomat ist in praktisch allen Industriebereichen einsetzbar, in denen größere Schüttgüter verarbeitet werden, und eignet sich zum Klassieren, Entstauben und Kontrollsieben. Typische Anwendungen sind die Kontrollsiebung von Produkten vor dem Verpacken, die Kontrollsiebung von Schüttgütern, die Korngrößentrennung in bis zu vier Fraktionen in einem Durchgang sowie die präzise Aussiebung von Longs and Twins.
Die Funktionsweise ist denkbar einfach. Ein Exzenterantrieb bringt den Siebstapel in eine schwingende, plane exzentrische Bewegung, wobei das Siebgut sehr schonend verarbeitet wird. Die rein plane Siebbewegung wirkt sich sehr positiv auf die Siebgüte aus. Durch einen Einlaufstutzen gelangt das Produkt auf den hinteren Bereich des Siebes, wobei das Produkt durch die Siebbewegung und die geneigte Stellung des Siebes nach vorne gefördert wird. Das Siebgut mit einer kleineren Granulometrie als die Maschenweite fällt durch die Maschen durch. Alles was größer ist, wird über die ganze Länge des Siebes transportiert.
Der Plansichter Siftomat kann mit einer bis drei Sieblagen ausgerüstet werden, d. h. er kann entweder zum Entstauben oder Kontrollsieben mit einer Sieblage oder beides gleichzeitig mit zwei Sieblagen versehen werden. Möglich ist auch eine Klassierung eines Schüttguts in bis zu vier Fraktionen (unterschiedlicher Granulometrien). Dabei werden bis zu drei untereinanderliegende Sieblagen verwendet. Anders als bei Taumelsieben ist die Einstellung für die optimale Siebung besonders einfach. Es muss nur die Neigung verstellt werden. Dies wird bei den kleinen und mittleren Siebmaschinen mittels zwei zu lösenden Schrauben (bei der größeren Siebmaschine acht Schrauben) getan. Die optimale Siebneigung und die Drehzahl ist werksseitig voreingestellt.
Food-taugliche Geräte
Speziell an die Gegebenheiten der Lebensmittelindustrie angepasst ist der Größensortierer Siftomat food. Dieser eignet sich besonders, um unschöne Randstücke von Karotten, Kohlrabi, Gurken aber auch Käse oder Fleischprodukte vor dem Verpacken auszusortieren. So bewegt sich beispielsweise stiftförmig geschnittenes Gemüse sanft über ein Lochblech; kleine Randstücke, deren halbe Länge kürzer ist als der Durchmesser der Löcher, fallen durch die Löcher und gelangen zum Auslauf für den Abfall. Die längeren, ganzen Stücke werden über das Lochblech bis zum Auslauf des guten Produktes transportiert. Die langsame, harmonische Siebbewegung wirkt sich dabei nicht nur positiv auf die Siebpräzision aus, sondern ist auch noch sehr produktschonend und leise.
