Dipl.-Ing. Reinhold Wicher
Antimikrobielle Bänder verhindern Bakterienwachstum, ohne die Qualität und Eigenschaften der Lebensmittel zu beeinflussen, auch wenn beide in direkten Kontakt miteinander kommen. Wo liegen bei Förderbändern aus bakteriologischer Sicht die Schwachstellen? Es ist nicht die Bandoberfläche. Sie wird regelmäßig gereinigt und kontrolliert.
Bakterienherde bilden sich vorrangig an den nicht sichtbaren und unzugänglichen Stellen. Dazu zählen beispielsweise Bandkanten, die Unterseite des Förderbandes und – im Falle der Beschädigung – das Bandinnere. Genau hier setzt Ammeraal Beltech mit seiner Weiterentwicklung an: Man hält an der bewährten Oberflächenbeschichtung der antimikrobiellen Bänder fest. Darüber hinaus erhalten alle laufseitigen Imprägnierungen oder Beschichtungen, die Zwischenschicht, der Amseal-Bandkantenschutz und auch der untere Bereich der Tragseitenbeschichtung bis zum oberen Gewebe eine antibakterielle Schicht aus silberionenhaltigen Verbindungen.
Die Lebensmittel selbst haben im Normalfall keinen Kontakt mit diesen Bandstellen. die mit diesen bakteriziden Zusätzen ausgestattet sind. Gelangen jedoch Lebensmittelreste, beispielsweise Blut, über die Bandkanten unter das Band oder dringen in die beschädigte Bandoberfläche ein, können Bakteriennester entstehen. Da diese Stellen in der Regel schwer zugänglich und zu reinigen sind, besteht bei herkömmlichen Bändern die Gefahr einer ungehemmten Vermehrung der Bakterien. Anders die Situation bei den antimikrobiellen Ammeraal-Beltech-Bändern: Nach dem Kontakt mit den mit silberionenhaltigen Verbindungen ausgerüsteten Bandkomponenten werden die Bakterien abgetötet, eine unkontrollierte Bakterienvermehrung wird zuverlässig unterbunden. Labortests belegen diesen Sachverhalt: Bakterien wie Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa oder Listeria monocytogenes werden nach einer 24-stündigen Kontaktzeit bei 37 °C auf ein Millionstel des Ausgangswertes verringert. Entfernt werden die abgetöteten Bakterien im Rahmen der turnusmäßigen Bandreinigung.
Silberionen binden und deaktivieren die in den Zellen enthaltenen Proteine und verhindern so, dass die Bakterien Energie erzeugen. Das Ergebnis: Die Mikroorganismen sterben ab.
Bisher hat Ammeraal Beltech seine Transportbänder mit PVC- und Polyurethanbeschichtung (Nonex bzw. Ropanyl) sowie Endlosgewebe mit der auf Silberionen basierenden bakteriziden Verbindung ausgestattet. Diese antimikrobiellen Bänder, die im Bezeichnungssystem durch die Ergänzung AM kenntlich gemacht sind, erfüllen die FDA-Regularien und dürfen somit für den Transport von verpackten und unverpackten Lebensmitteln eingesetzt werden. Darüber hinaus sind auch alle nichtmigrierenden Bandbestandteile mit bakterizider Wirkung unbedenklich. Belegt wird dies durch die Tatsache, dass die amerikanische FDA-Behörde Verbandmaterial zur direkten Wundbehandlung freigegeben hat, das eine hundertfach höhere Silberionenkonzentration aufweist als die antimikrobiellen Bänder von Ammeraal Beltech. Mögliche Anwendungsgebiete für die Bänder sind die fleisch- und fischverarbeitende Industrie sowie die Back- und Süßwarenproduktion.
