Wolfgang Klün
Unter der Serienbezeichnung EBI-125 A-PT hat ebro Electronic Druck- und Temperaturlogger im Programm, die sich für den direkten, kabellosen Einsatz in Autoklaven eignen. Die silberglänzenden Knöpfe sind für einen Druckbereich von 0 bis 5 bar absolut und für Temperaturen von -40 bis +140 °C ausgelegt. Die 100 g leichten Gerät (ø 48 mm x 28 mm) zuzüglich Druckaufnehmergehäuse (ø 15 mm, Höhe 20 mm) sind in Standard- oder Autoklavenausführung erhältlich. Hauptkomponenten sind eine eingebaute, temperaturkompensierte Keramik-Messzelle und ein Temperaturfühler Pt 1000.
Für beide Kanäle stehen Speicherplätze für jeweils 9000 Messungen zur Verfügung. Den Messtakt kann der Anwender frei zwischen 1 s und 8 h wählen. Auflösung und Genauigkeit betragen 1 mbar und 0,5 % vom Druckmessbereich sowie 0,1 °C und ±0,2 °C ±1 Digit bei Temperaturmessungen. Der Berstdruck des Drucksensors entspricht dem zweifachen Wert des Druckbereichs und beträgt somit 10 bar.
Die Druck- und Temperaturlogger EBI-125 A-PT sind auch in einer speziellen Ausführung erhältlich, bei der der Messdruck dem säure- und laugenfesten Keramiksensor über einen Schlauch-, Glas- oder Flansch-Anschluss zugeführt wird. Außerdem stehen Adapter für diverse Druckanschlüsse zur Verfügung.
Das Logger-Gehäuse aus V4A entspricht der Schutzart IP 68. Die 3,6 V Lithiumbatterie hat eine Betriebsdauer von 3 bis 5 Jahren. Die Drucklogger sind vor allem für den Einsatz in der Lebensmittel- und Medizintechnik bestimmt und können in Sterilisationskammern mit gesättigtem Dampf eingesetzt werden. Die Sterilisatoren sind dadurch gemäß DIN-EN 554 validiert.
Für das Auslesen des Datenspeichers über die Loggerhalbschalen bietet ebro das Auswertesystem EBI Winlog 2000 S, P, Bus oder Validiert an. Es ermöglicht die grafische oder tabellarische Darstellung des Druck-Temperatur-Zeitverlaufs. Der Protokoll-Ausdruck erfolgt über einen PC mit grafikfähigem Drucker.
Lebensmittelhersteller wie die Champignon Käserei, Nestle, Lutz Fleischwaren, die Meiko Konservenfabrik oder Pasta Sasella setzen die Druck- und Temperaturlogger EBI-125 A-PT ein, um eine hohe, gleichbleibende Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten. Durch die Verwendung der Auswerte-Software Winlog 2000 S oder P werden zudem die Anforderungen der Qualitäts-Sicherungs-Systeme unterstützt.
Früher setzte die Käserei Champignon zur Überprüfung der Temperaturverläufe in der Produktion bis zu 32 Messfühler ein, die im Käse verteilt wurden. Die Auswertung der Messergebnisse erfolgte vor Ort mit Hilfe eines mobilen PCs. Diese Messlösung war sehr aufwendig und gefährlich, denn die unzähligen Kabel wurden sehr schnell zur Unfallquelle. Seit einiger Zeit erfolgt die Temperaturmessung nun mit Hilfe der kabellosen ebro-Logger. Zum Beispiel lässt man einen edelstahlummantelten Logger EBI-125 bei der Reinigung der Horden mitlaufen. Diese Gestelle müssen bei mindestens 70 °C gereinigt werden, damit nicht Pilze und Bakterien den Käse bei der Reifung befallen.
