Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln müssen Maschinen hohe Anforderungen an Hygiene, Präzision und Qualität erfüllen. Im Drehteller einer Rundlaufstanze setzt der Maschinenbauer Foodcons ein Antriebssystem von Groschopp ein, bestehend aus Servomotor, Servoregler und Planetengetriebe. Auch die Verkabelung, das Touchdisplay und die Steuerungssoftware liefern die Antriebsspezialisten im Rahmen der Komplettlösung mit.
Wer schon einmal Pommes selbst gemacht hat, weiß wie aufwendig es ist, die Sticks aus der Kartoffel zu schneiden. Vergleichsweise schnell und einfach geht das hingegen mit speziellen Schneide- oder Stanzmaschinen, die diesen Arbeit automatisiert übernehmen. So landen die leckeren Knollen in einem ansprechenden Schnittmuster im Handumdrehen im Handel und dann auf dem Teller.
Die Foodcons GmbH & Co. KG ist auf Maschinen für die Obst- und Gemüseverarbeitung spezialisiert. Sie wurde 2004 im nordrhein-westfälischen Viersen gegründet. In den ersten Jahren hat sich das Unternehmen auf den Vertrieb von Gemüseverarbeitungs-Maschinen in Deutschland und Österreich konzentriert – unter anderem für Sormac B.V., einen weltweit führenden Anbieter von Verarbeitungsmaschinen für die Fresh-Cut-Obst- & Gemüseindustrie aus den Niederlanden.
2008 übernahm Foodcons einen Hersteller, der sich auf Stanzmaschinen für Obst und Gemüse spezialisiert hatte. Seitdem vertreibt das Unternehmen neben dem Sormac-Programm erfolgreich eigene Stanzmaschinen weltweit. 2025 wird Foodcons unter dem Namen Sormac GmbH firmieren. Mit diesem Schritt wird aus einer seit vielen Jahren engen Verbindung der sichtbare Zusammenschluss beider Unternehmen.
„Der Maschinenbau in unserer Region hatte schon immer einen sehr guten Ruf – daher legen auch wir großen Wert auf eine hohe Qualität, Funktionalität und Effizienz unserer Maschinen,“ betont Geschäftsführer Karsten Schmitz. „Das gilt auch für alle Komponenten, die in unseren Maschinen zum Einsatz kommen.“ Das Unternehmen war auf der Suche nach einem neuen Antrieb für eine seiner Rundlaufstanzen. „Groschopp ist, wie wir, im Kreis Viersen ansässig und für seine hochwertigen sowie langlebigen Motoren bekannt. Daher ist uns die Entscheidung bei der Auftragsvergabe auch sehr leicht gefallen“, so Schmitz weiter.
Rundlaufstanze für Obst und Gemüse
Mit der Rundlaufstanze FS-3600 multicut wird Obst und Gemüse in akkurate Ecken, Scheiben oder Sticks geschnitten. Sie bietet eine hohe Stanzleistung von bis zu 4000 Stücke in der Stunde, die Geschwindigkeit kann nach Bedarf eingestellt werden. Die Maschine setzt dabei hohe Maßstäbe in puncto Multifunktionalität, Hygiene, Handling und Schnittbild. Die Steuerung erfolgt intuitiv über einen Touchscreen, daher ist die Stanze besonders einfach und komfortabel zu bedienen. Schnellwechselsysteme ermöglichen es dem Anwender, Schneidsätzen und Ausstoßer-Einheiten unkompliziert auszutauschen. Neben Kartoffeln für die Herstellung von Pommes ist die Verarbeitung verschiedenster Obst- und Gemüsesorten möglich, wie zum Beispiel Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Äpfel oder Orangen. Abhängig von der Größe können sogar bis zu zwei Produkte gleichzeitig verarbeitet werden. Mit einem Drehteller wird das Obst oder Gemüse zur Schneideeinheit der Maschine transportiert. Er ist mit einer individuell auf die Anwendung zugeschnittenen Antriebslösung von Groschopp ausgestattet.
