Milchfreie Produkte auf Sojabasis sind für ihren für viele Verbraucher nicht sehr attraktiven bohnenartigen Geschmack bekannt. NutriSoy-Pulver weist hingegen mikrofeine Teilchen auf und zeichnet sich durch ein glattes, reiches Mundgefühl und ein neutrales, stabiles Aroma aus. Selbst die Anwesenheit von Okara, dem natürlichen Ballaststoff, wirkt sich nicht auf Mundgefühl oder Haltbarkeit aus. Damit wird das NutriSoy-Pulver zur gehaltvollen Zutat für eine Reihe gesunder Lebensmittel wie Sojagetränke, Trinkjogurts, Sour-Cream-Zubereitungen und Frischkäse-imitate. Ein weiterer Vorteil dieses Produkts ist, dass es sich auf bereits vorhandene Maschinen zur Herstellung von Milchprodukten verarbeiten lässt.
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