Der diesjährige Branchenkongress Sweet Tec steht unter dem Motto „Die Zukunft der Süßwaren“. In zahlreichen Vorträgen werfen Experten einen weiten Blick in die Zukunft. Sie beleuchten unter verschiedenen Gesichtspunkten die Entwicklung der Süßwarenwirtschaft bis ins Jahr 2020. Es kommen sowohl Marketingexperten und Ernährungswissenschaftler als auch Produktentwickler und Maschinenhersteller zu Wort.
Unter der Leitung von Kurt Rosenplenter von der Nordzucker AG hat das Sweet-Tec-Organisationskomitee ein spannendes Kongressprogramm erarbeitet. Es widmet sich u. a. folgenden Fragen:
- Welche Innovationen sind auf dem Süßwarenmarkt zu erwarten?
- Welche Trends werden die Zukunft bestimmen?
- Welche neuen Technologien werden voraussichtlich zur Verfügung stehen?
- Wie werden sich die rechtlichen Rahmenbedingungen entwickeln?
- Mit welchen Nachhaltigkeitseffekten ist zu rechnen?
Das Kongressprogramm ist in die Themenblöcke „Süßwaren 2020, „Zukunft der Süßwaren aus dem Blickwinkel des Lebensmittelrechts, der Verbraucher und der Süßwarenindustrie“, „Technologie“, „Märkte und Trends“, „Nachhaltigkeit“ und „Rohstoffe“.
Im Themenblock „Süßwaren 2020“ stehen innovative Produktentwicklungen im Mittelpunkt. Außerdem beschäftigen sich die Referenten mit Verbrauchererwartungen und dem Verbraucherschutz.
Koschere und Halal-Produkte spielen auf dem europäischen Süßwarenmarkt eine wachsende Rolle. Was diese Entwicklung für die Entwicklung und Herstellung von Süßwaren bedeutet, klären die Referenten im Themenblock „Märkte und Trends“. Außerdem beschäftigen sie sich mit lactosefreien Produkten für Nichtallergiker.
Neben der Vielzahl von Vorträgen wird es zur Sweet Tec 2013 auch eine außergewöhnliche Produktausstellung geben: die Süßwaren-Freak-Show. Hier findet der Besucher kuriose und attraktive Produkte aus aller Welt zum Anfassen und Probieren.
Weitere Informationen zum Kongress finden Sie hier. Außerdem warten auf Kurzentschlossene bis zum 1. August 2013 attraktive Frühbucherrabatte.
