Der Cryoline MT nutzt die Kälte von flüssigem Stickstoff (-196 °C) oder Kohlendioxid (-78,5 °C), um Lebensmittel schnell und schonend mit geringerem Wasserverlust zu gefrieren. Bei komplett geöffnetem Gehäuse sind sämtliche Bauteile des Frosters ohne Probleme zu erreichen. Das vereinfacht sowohl die Reinigung als auch die Kontrolle des Geräts. Die integrierten frequenz-geregelten Lüfter sorgen dafür, dass die Energie des verwendeten tiefkalten Gases optimal genutzt werden kann. Die Bedienung und die Überwachung des Geräts sind selbsterklärend konzipiert. Steuerung sowie Visualisierung entsprechen modernsten Standards und können in ein vorhandenes Computer-Netzwerk eingebunden werden, was die Fernüberwachung (optional per Internet), Betriebsdatenerfassung sowie Chargenrückverfolgung ermöglicht. Der Cryoline MT ist in drei Standardgrößen erhältlich: 600, 1000 und 1250 mm nutzbare Bandbreite. Konstruktion und Steuerung sind für eine problemlose Verlängerung des Tunnelfrosters vorbereitet.
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