Als natürlich bezeichnet Pacovis das Zelgerm-Verfahren deshalb, weil ausschließlich Reinstdampf und Vakuum für die Keimreduktion benötigt werden. Dies ist auch der Grund, warum die Zelgerm-Technologie für den Konsumenten, den Betreiber und die Umwelt völlig ungefährlich ist und eine sehr hohe Akzeptanz genießt. Der Prozess eliminiert Hefen, Schimmel, E-Coli, Enterobakterien und koliforme Keime, während auch die Gesamtkeimzahl stark reduziert wird. Sogar Sporen und ihre Enzyme werden dabei bis zu 98% inaktiviert.
