Eine Verkapselung von Aromen eignet sich beispielsweise für den Einsatz in Eiscreme, Backwaren oder Convenience Food, eine Verkapselung von Wirkstoffen für Health Food und Backwaren. Die Herstellung des Pulvers erfolgt bei niedrigen Temperaturen und ist somit auch für sensible Stoffe geeignet. Auch niedrig schmelzende und temperaturempfindliche Produkte lassen sich auf diese Art pulverisieren. Das Licap-Verfahren ist universell anwendbar für niedrige, hochviskose sowie schwer zu kristallisierende Substanzen.
Halle 3.0, Stand B8
dei 413
