Zum Angebotsspektrum der Homann Feinkost GmbH gehören derzeit mehr als 150 fertig abgepackte Feinkostsalate, innovative Convenience-Produkte, eine Vielzahl von Brotaufstrichen, Saucen und Dressings sowie Fischspezialitäten. Beliefert werden neben dem Lebensmitteleinzelhandel, Bäckereien und Metzgereien auch Großabnehmer wie Gastronomiebetriebe, Catering-Services und Convenience-Stores. Das 1876 als Fleisch- und Wurstfabrik in Dissen im Teutoburger Wald gegründete Unternehmen gehört seit 2007 zur Investorengruppe IFR Capital Plc, hat etwa 1500 Mitarbeiter und produziert jährlich rund 240 000 t Lebensmittel.
Hausgemachte Convenience ist gefragt. Der Fleisch- oder Kartoffelsalat soll nicht nur schmecken wie hausgemacht, sondern sich auch so im Regal präsentieren, als wäre er soeben frisch angerichtet und dann ins Regal gestellt worden. Der niedersächsische Traditionsbetrieb Homann, zu dem auch die Marken Nadler und Hamker gehören, produziert nicht nur Salate wie hausgemacht, sondern verpackt diese auch im Hausmacher-Stil.
Das Detail liegt dabei gerade in der optischen Einfachheit. So wird demnächst Fleischsalat in transparenten Kunststoffbechern, wie sie schon seit Jahren an den Bedientheken von Metzgereien eingesetzt werden, auf den Markt gebracht. Der Kunde erhält mit diesen 200- und 400-g-Packungen einen erstklassigen Salat, der vom Geschmackserlebnis her wie selbstgemacht ist, aber gleichzeitig allen Komfort abgepackter Ware bietet, beispielsweise hinsichtlich Hygiene und Haltbarkeit.
Dieser hohe Qualitätsstandard braucht natürlich Brief und Siegel. Auf die Verpackungen wird deshalb ein Etikett als Frischesiegel aufgebracht. Dabei wird der obere Teil des Etiketts auf die Oberseite der Packung appliziert, eine Siegellasche wird um die Kante gelegt und der untere Teil des Etiketts wird auf der Seitenfläche der Packung platziert. Das Etikett bietet neben der Dekoration der transparenten Packung auch die Möglichkeit, die notwendigen Produktinformationen unterzubringen. Im Supermarktregal können diese sowohl von oben als auch von der Seite gelesen werden.
Bei dem Frischesiegel handelt es sich nicht um einen Originalitätsverschluss, denn der Becher lässt sich von der anderen Seite her öffnen. Unter dem Deckel ist der Salat aber natürlich mit einer Folie versiegelt. Die Funktion des Frischeetiketts besteht vor allem im Transport von Produktinformationen und in der Dekoration der Verpackung. Dazu muss das Etikett hochwertig gestaltet und bedruckt sein.
Für die Aufbringung des Frischesiegels kam für Homann folglich nur ein Spezialist infrage, dessen Qualität bei Etikettiertechnologie und Service man aus langer Erfahrung kannte. Der Feinkosthersteller entschied sich deshalb für einen Gliederband-etikettierer MR413 GB von Multivac Marking & Inspection im westfälischen Enger.
