Das Unternehmen Bianchi aus dem nordschweizerischen Zufikon ist ein moderner, weltweit agierender Lebensmittelgroßhändler. Die Geschäftsidee des Gründers Guiseppe Bianchi, Lebensmittel aus der ganzen Welt in die Schweiz zu importieren, wurde kontinuierlich verfolgt und zu jeder Zeit innovativ umgesetzt. Heute bietet Bianchi seinen Kunden über 3000 Verkaufsartikel aus dem Fisch-, Fleisch-, Geflügel-, Antipasti- und Convenience-Bereich.
Giulio und Paolo Bianchi führen den Betrieb heute bereits in der vierten Generation. Unter ihrer Leitung erfolgte der größte Innovationsprozess, wie Giulio Bianchi erklärt: „Strategischer Schwerpunkt der letzten Jahre war der Aufbau einer umfassenden Logistikstruktur. Denn heute sind wir nicht mehr reiner Lebensmittelgroßhändler, wir sind ebenso Logistikdienstleister und verstehen uns als Mittler zwischen Produzent und Abnehmer. Diese strategische Ausrichtung lässt sich auch an unserem Personalbestand ablesen, von unseren ca. 210 Mitarbeitern arbeiten ca. 110 im Bereich der Logistik.“
Bianchi organisiert seine Frischelogistik komplett selbst und greift nicht auf Fremdspediteure zurück. Nur so kann eine schnelle Lieferung an die Kunden gewährleistet werden. 90 eigene, moderne Kühl-Lieferwagen stehen dem Unternehmen für die Distribution seiner Produkte zur Verfügung, sieben davon fahren jeden Tag ins ca. 260 km entfernte Genf sowie zweimal am Tag nach Bern. Um die anfallenden Logistikkosten der ca. 100 Touren am Tag zu decken, müssen die Fahrzeuge voll beladen sein. Allein in die Stadt Zürich und Umgebung gehen zehn Touren pro Tag.
Die importierte Frisch- oder TK-Ware wird am Flughafen Zürich angeliefert. Dort steht direkt bei der Ankunft ein Lkw mit einem Zweikammersystem, getrennt nach TK- und Frischware, bereit, der nach der Verladung die Ware zur Weiterverarbeitung bzw. Kommissionierung nach Zufikon fährt. Bestellungen, die bis 14.30 Uhr bei Bianchi eingehen, werden noch am gleichen Tag bearbeitet und ausgeliefert. Ein besonderer Kundenservice von Bianchi ist der Shuttle-Service, der für Notfälle eingesetzt wird. Sollte ein Kunde Ware aufgrund eines nicht geplanten Zwischenfalls für ein besonderes Event sehr kurzfristig benötigen, kann auch dieser dadurch noch in kürzester Zeit beliefert werden.
Eine effektive Planung der Touren ist dabei essenziell. Dafür setzt Bianchi die Tourenplanung von CSB-System ein. Praxiserprobte Algorithmen berücksichtigen für die Optimierung sämtliche logistische Vereinbarungen. So werden beispielsweise die Zeitfenster, in denen der Kunde von Bianchi beliefert werden soll, ebenso automatisch berücksichtigt wie die Auslastung der Fahrzeuge unter Beachtung des Fahrzeugtyps, der Verfügbarkeit und des benötigten Fahrerpersonals. Die Optimierung erfolgt primär mit dem Ziel, die Kosten zu senken und die Lieferzuverlässigkeit zu maximieren. So werden den Fahrern zunächst optimale Routen vorgeschlagen, die allerdings noch manuell nachbearbeitet werden können. Dem Fahrer stehen immer und überall alle Informationen zur Verfügung. Die detaillierten Informationen über die Touren sind die Grundlage für eine kontinuierliche Verbesserung des gesamten Tourenmanagements.„Um zur richtigen Zeit mit dem richtigen Produkt beim Kunden zu sein, sind wir auf eine IT-Lösung angewiesen, die für uns eine optimale Planung der Touren übernimmt“ erläutert Giulio Bianchi: „Und genau diese Anforderung erfüllt das CSB-Modul Tourenoptimierung. Außerdem wird der Bereich der Verkaufsplanung mit dem CSB-System optimal umgesetzt. Dabei achten wir darauf, dass jedem Kunden ein persönlicher Verkaufsberater zur Verfügung steht.“
