Von A wie Aromastoffe bis Z wie Zucker – die Trennung von Produkten ist ein fester Bestandteil jeder Lebensmittelherstellung. Ob bei der Gewürzmischung die unerwünschten Pflanzenreste oder bei Nüssen die Schalen, es wird kontinuierlich getrennt. Allgaier Process Technology bietet ein innovatives Produktportfolio für diese Aufgabe an.
Sicherheit und Reinheit der Lebensmittel entscheiden über Erfolg – oder Misserfolg. Wer frühzeitig im Prozess sauber trennt, kann seine nachgelagerten Prozesse effizienter gestalten und wird das Ergebnis des Gesamtprozesses verbessern. Eine effektive Siebtechnik ist elementar für den Trennprozess, um Fremd- und Störstoffe zu entfernen und die wertvollen Rohstoffe nach Größe zu trennen. Hier hat sich der Siebmaschinen-klassiker nach dem Sizer-Prinzip von Allgaier besonders bewährt. In der Lebensmittelbranche werden M-Sizer im großen Maßstab, insbesondere zum Sieben von Zucker genutzt. Das Verfahrensprinzip des Sizers beruht auf mehreren übereinanderliegenden, unterschiedlich geneigten Siebdecks mit nach unten hin feiner werdenden Maschenweiten. Unwuchtmotoren oder Richterreger versetzen den Rahmen, der die Siebbeläge trägt, in Schwingung. Während das feinere Korn des Siebguts sehr schnell und fast senkrecht durch die größeren Maschen des oberen Decks hindurchfließt, werden die gröberen Körnungen aus dem fließenden Materialstrom herausgesiebt. Das Sizer-Prinzip erlaubt hohe Durchsatzleistungen auf kleinstem Raum – und das bei ausgezeichneter Trennschärfe.
Beim M-Sizer extend wurde das Herzstück des Sizers, der Siebkasten, komplett überarbeitet. Das Ergebnis ist eine optimierte Geometrie der Siebdeckanordnung mit positiven Effekten auf Bauhöhe, Trennqualität und -quantität. Das neue Neigungswinkelkonzept der Siebe bietet die bestmögliche Trennschärfe. Außerdem ermöglicht die neue Bauweise den Einsatz kleinerer Motoren, so können Energieeinsparungen von bis zu 20 % gegenüber anderen Modellen erzielt werden. Neben dem M-Sizer können auch Taumelsiebmaschinen bei der Trennung von Produkten eingesetzt werden. Vor allem bei der Entstaubung von Schüttgütern und der Feinstsiebung bei Durchmessern von 600 bis 2900 mm sind die aus Edelstahl gefertigten Maschinen robuste Helfer.
Hohe Reinheit auf dem Trenntisch
Um eine hohe Reinheit von Rohstoffen vor deren Verarbeitung kosteneffizient sicherzustellen, sind häufig Trenntische die beste Option. Sie eignen sich für die Trennung von trockenen sowie nicht klebenden feuchten Produkten mit unterschiedlichen spezifischen Gewichten. Ein häufiges Anwendungsfeld ist die Trennung von Rohstoffen wie Getreide, Reis oder auch Kaffeebohnen von Fremdkörpern, beispielsweise Steinen oder Schalenresten. Neben der Trennung von unerwünschten Stoffen kann ein Trenntisch auch bei der Sortierung von Qualitätsklassen helfen.
