Kronen entwickelt und produziert Einzelmaschinen, Sondermaschinen und komplette Verarbeitungslinien zum Vorbereiten, Schneiden, Waschen, Trocknen, Schälen und Verpacken von Nahrungsmitteln. Die automatische Paprikaverarbeitungsanlage entwickelten die Spezialisten ganz nach den individuellen Anforderungen des Kunden. Sie besteht aus zwei Gewa-5050V-Plus-Waschmaschinen mit integrierten Transportsystemen. Die Gesamtleistung der Anlage liegt bei ca. 7 t/h Rohware (entspricht 5 bis 5,5 t/h Gutprodukt). Sie wurde Mitte letzten Jahres in Betrieb genommen. Die Maschinen sind speziell zum Waschen und Sortieren von komplett, mit Strunk und Kernen, geschnittenem Paprika konzipiert. Eines der besonderen Highlights der Anlage ist, dass ein automatisches Spezial-Trennverfahren die Verarbeitung von unterschiedlichen Paprikasorten, gewürfelt oder in Streifen geschnitten, ermöglicht.
Durch ein raffiniert ausgeklügeltes System unterschiedlicher Wasserströme werden Abfall und Gutprodukt getrennt und ersparen dem Anwender aufwendige Sortierkosten. Leichte Teile, also der Strunk und die weißen Rippen, schwimmen an der Wasseroberfläche und werden über Gliederbänder ausgetragen. Die schwereren Teile (Kerne) sinken auf den Boden und werden über den Sandfang ausgeschleust. Das Gutprodukt schließlich wird über den Vibrationsaustrag zur direkten Weiterverarbeitung ausgetragen.
Die nach dem Helical-Durchlaufwaschsystem arbeitenden Waschmaschinen beinhalten unter anderem spezielle Sandfangbehälter (jeweils 3-fach). Mit dieser Sedimentiereinheit können auch sehr stark verschmutzte Produkte optimal und effizient gereinigt werden. Durch die automatische Ablaufsteuerung wird die Entleerung der Behälter mithilfe eines Pneumatik-Ventils automatisch geregelt. Öffnungszyklus, Öffnungsdauer, usw. können im Schaltkasten eingestellt werden. In Kombination mit dem integrierten WMS (Water Management System) ist eine automatische, regelmäßige Teilentleerung gewährleistet und damit die permanente Regenerierung des Waschwassers. Während des Betriebs wird der Wasserstand in der Waschmaschine über einen zusätzlichen Füllstandsensor automatisch geregelt. Sinkt der Wasserstand zu tief, werden die pneumatischen Zulaufventile automatisch geöffnet und der Maschine Frischwasser zugeführt. Das System beinhaltet je zwei Ventile für die Befüllung und zwei für die Entleerung der Maschine sowie die nötige Verrohrung.
Die geschnittenen Paprika werden effektiv und schonend durch ein rotierendes Waschsystem mit einstellbarer Wasserwalze gewaschen. Die Einstellung der Wasserwalze erfolgt durch verstellbare Düsen im Waschtank, die über drei mit Kugelhähnen getrennt regelbare Rohrleitungen mit Wasser versorgt werden.
Das Produkt wird von der Wasserwalze in Rotation versetzt und es erfolgt eine optimale Verteilung über das gesamte Waschtankvolumen. Dies bietet entscheidende Vorteile:
