Craft-Biere, alkoholfreie Biere, naturtrübe Radler und Double-Brew-Beer-Mixes: Das sind die neuen Erfolgsgaranten der Bierindustrie. Mit trendigen Ideen für Biere und Bier-Mixe können Brauereien den Biermarkt aufmischen und für neue Wachstumsimpulse sorgen. Döhler bietet Ihnen eine Reihe von maßgeschneiderten Lösungen für die Herstellung von Trendbieren an.
Neben natürlichen Ingredients, Ingredient-Systemen und integrierten Lösungen bietet Döhler der Brauindustrie spannende Produktkonzepte, die sich den verändernden Marktbedingungen anpassen und sich problemlos in das vorhandene Produktportfolio integrieren lassen.
So lecker wie selbst gemacht
Echtes Handwerk, Kreativität und ein einzigartiger Geschmack, all das kommt zusammen, wenn Crafted-Produkte entstehen. Brauer auf der ganzen Welt nutzen natürliche Ingredienzen, um außergewöhnliche und individuelle Biere zu schaffen, die sich von Mainstream-Produkten abgrenzen. Der Ursprung des Crafted-Trends liegt in der amerikanischen Brauindustrie und eroberte in den letzten Jahren nicht nur die Länder außerhalb Amerikas, sondern auch andere Getränkekategorien wie im Sturm. Die Erfolgsgeschichte des Craft-Bieres soll sich nun auch bei nichtalkoholischen Getränken wiederholen. Gebraute Limonaden in natürlichen Geschmacksrichtungen sind die passende Antwort auf die Nachfrage der Konsumenten nach authentischen und natürlichen Produkten im Bereich der nichtalkoholischen Getränke.
Damit sich die Brauer nur auf das konzentrieren können, was wirklich zählt, bietet Döhler eine Reihe von maßgeschneiderten Lösungen für die Herstellung der Trend-Biere an. Die Bandbreite an natürlichen Extrakten, die in den Brauprozess einfließen können, reicht dabei von fruchtigen Geschmacksrichtungen wie Orange oder Grapefruit bis hin zu Gewürzen und Kräutern wie Ingwer oder Basilikum. Daneben zählen auch Cereal Ingredients, Würzekonzentrate und Sauergut zu den Ingredients, mit deren Hilfe eine effiziente Herstellung von Premium-Bieren und Bierspezialitäten mit eigenständigen und authentischen Geschmacksprofilen ermöglicht werden kann.
Natürliche Biermischgetränke
Naturtrübe Radler sind längst kein Geheimtipp mehr, sondern gehören inzwischen zu den beliebtesten Biermischgetränken. Das ist nicht weiter verwunderlich, da sie optimal zu dem immer größer werdenden Trend von Premium-Biermischgetränken gehören. Durch hochwertige trübe Saftkonzentrate sowie frische Aromaprofile überzeugen die naturtrüben Radler mit einem besonders vollen Mundgefühl und einem authentischen Fruchtgeschmack.
Schon seit Jahren sind Zitrusfrüchte die absoluten Lieblinge der Verbraucher, wenn es um den Geschmack von naturtrüben Radlern geht. Inzwischen wird allerdings auch die Nachfrage nach neuen Geschmacksrichtungen größer. Die Geschmackswelt der Beerenfrüchte sorgt hier für Abwechslung. Saftkonzentrate aus Rotfrüchten wie der Schwarzen Johannisbeere verleihen darüber hinaus den Biermischgetränken brillante Rottöne und sind echte Hingucker im Supermarktregal. Das Mischen von Bier mit herkömmlichen Beerensäften stellte die Industrie jedoch bisher hinsichtlich der Stabilität des Produkts vor große Herausforderungen. Hierfür hat Döhler Saftkonzentrate entwickelt, die speziell für alkoholische Getränke und Biere geeignet sind. Diese zeichnen sich dadurch aus, dass sie in Biermischgetränken stabil bleiben, keinen Bodensatz ausbilden und bis zum Genuss durch ein brillantes Aussehen überzeugen können.
