Welche neuen Trends gibt es bei der Craft-Beer-Produktion? Wie beeinflusst die Beschaffenheit des Glases die Sensorik beim Biergenuss? Diesen und weiteren Fragen widmet sich das Rahmenprogramm der Braubeviale 2019. Und wo kann man auf der Messe Bier verkosten? Auch das erfahren Sie hier.
Die Braubeviale 2019 findet vom 12. bis 14. November in Nürnberg statt. Sie ist eine der wichtigsten Investitionsgütermessen für die Getränkewirtschaft weltweit. Drei Tage lang präsentieren im Messezentrum Nürnberg rund 1100 Aussteller aus dem In- und Ausland ein umfassendes Angebot rund um die gesamte Prozesskette der Getränkeproduktion: Rohstoffe, Technologien, Komponenten, Verpackung und Marketing.
Von Bier bis Molkereiprodukt
Vorgestellt werden Produkte, Technologien und Dienstleistungen für die Herstellung von Bier, Cider, Spirituosen, Sekt, Wein, Wasser, Saft, Erfrischungsgetränken sowie von flüssigen Molkereiprodukten.
Die Besucher der traditionsreichen Fachmesse kommen aus dem technischen und kaufmännischen Management der europäischen Getränkewirtschaft, sowie aus Handel und Gastronomie.
Von begleitender Fachausstellung zum Branchentreff
Die Braubeviale kann auf eine über 40-jährige Geschichte zurückblicken: Sie startete als begleitende Fachausstellung eines Fortbildungslehrgangs für Brauer. 1978 war der Zuspruch bereits so groß, dass die damalige Fachausstellung mehr Raum brauchte und erstmals in den Nürnberger Messehallen stattfand. Heute ist die Messe ein internationaler Branchentreff für die Getränkebranche – 2019 so groß und international wie noch nie.
Auch wenn auf der Braubeviale Produkte und Lösungen für die Produktion und Vermarktung nahezu alle Getränke vorgestellt werden, steht das Bier nach wie vor im Mittelpunkt. Das zeigt sich auch an verschiedenen Veranstaltungen des Rahmenprogramms.
European Microbrew Symposium
Bereits einen Tag vor Messestart, also am 11. November, findet das 7. European Microbrew Symposium der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) statt. Neben einem Überblick über die internationalen Markttrends in diesem Segment konzentriert sich das Symposium vor allem auf technische und technologische Aspekte der Craft-Beer-Produktion. Das Themenspektrum reicht von allgemeinen Konzepten für kleine Brauereien über die große Produktvielfalt bis hin zu Aspekten der Qualitätssicherung. Ein weiterer Schwerpunkt ist das Thema Malz. Das englischsprachige Symposium richtet sich an internationale Craft Brewer, Brewpub-Betreiber sowie Mälzer.
