Bierproduktion, Bierabfüllung sowie die dazugehörende Vertriebslogistik sind nach wie vor tragende Säulen der drinktec-interbrau. Allerdings trägt die Messe auch dem Umstand Rechnung, dass in wachsendem Maße andere Getränkearten weltweite Absatzmärkte haben und spezielle technologische Lösungen verlangen. Alkoholfreie Getränke, Wasser und Liquid food werden deshalb künftig ein noch stärkeres Gewicht erhalten. Die Messe wendet sich nun verstärkt an Besucherzielgruppen, die mit der Produktion der genannten Produkte zu tun haben. Erstmals wird es auf der drinktec-interbrau spezielle Diskussions-Foren geben. Diese bieten der internationalen Getränkeindustrie einen Rahmen, um aktuelle Themen zu erörtern und über die Zukunft der Branche zu diskutieren. Geplant sind drei Foren, die mitten im Messegeschehen platziert sind und in denen rund 50 Einzelveranstaltungen auf dem Programm stehen.
