Die durchgehende Verwendung H1-zertifizierter Elkalub-Schmierstoffe sorgt bei der Gansbrauerei dafür, die eigenen Qualitätsansprüche zu wahren. Die Öle und Fette stellen auch bei gelegentlichem, unbeabsichtigtem Kontakt mit Lebensmitteln keine Gefährdung für den Verbraucher dar.
Armin Lorenz ist erst der dritte Braumeister der Gansbrauerei in Neumarkt in der Oberpfalz seit 1945. „Bier braucht Zeit“, ist sein Credo und ein wichtiges Grundprinzip der Brauerei, die sich seit über 150 Jahren in den Händen der heutigen Eigentümerfamilien befindet. In den Gärkellern bekommt der Gerstensaft in riesigen Tanks die Zeit, die er aus Sicht des erfahrenen Braumeisters braucht. Die Gansbrauerei braut ausschließlich untergärige Biere und füllt alle Sorten direkt ab. Die Biere werden nicht mittels Wärme haltbar gemacht, also ohne Kurzzeiterhitzung oder Pasteurisation. Denn die Frische und die möglichst unverfälschte Beschaffenheit der Biere liegen dem Braumeister am Herzen.
Durchgängig H1-Schmierstoffe
Die H1-zertifizierten Schmierstoffe von Elkalub gehören zu den Maßnahmen, mit denen die Brauerei die hohe Qualität und Verbrauchersicherheit sicherstellt: Zur Schmierung setzen die Gansbrauerei und ihr Braumeister Armin Lorenz durchgängig auf H1-zertifizierte Schmierstoffe. Das sind Öle und Fette, denen nach strenger Prüfung attestiert ist, dass sie auch bei gelegentlichem unbeabsichtigtem Kontakt mit Lebensmitteln keine Gefährdung für den Menschen darstellen.
Der Brauerei kommt zugute, dass die Entwickler des Schmierstoffherstellers speziell auf ihre Bedürfnisse eingehen und die Produkte beispielsweise auch daraufhin entwickeln, dass Geruch, Geschmack und etwa die Bierschaumstabilität nicht beeinflusst werden. Ebenso sorgt neben den Schmierstoffen selbst inzwischen oft eine automatisierte Schmierstoffapplikation mit Schmiertechnik von Elkalub für den reibungslosen Lauf der Dinge.
Für die Getriebeschmierung verwenden die Neumarkter das Getriebefließfett Elkalub GLS 381/N000, einen Schmierstoff, der sehr guten Verschleißschutz in Zentralschmieranlagen bietet. Für weitere allgemeine Schmieraufgaben setzt die Gansbrauerei auf das universell anwendbare Ölspray Elkalub FLC 3010.
Das Getriebe des Läuterbodens und die Spindel der Kammerfilterpresse werden mit dem haftfesten Universalfett Elkalub GLS 367/N2 geschmiert. Das H1-Fett bietet eine sehr gute Medienbeständigkeit und eignet sich daher für langsam drehende Lager, Getriebe und Gleitvorgänge. Für Hähne und Schieber wird das Silikonfett Elkalub GLS 794/N2 verwendet, entwickelt speziell für die Schmierung von Gleitvorgängen und Montagearbeiten.
