G+G Convenience verzeichnet eine steigende Nachfrage nach Chicken Nuggets. Mehrkopfwaagen von Ishida gewährleisten bei dem Lebensmittelproduzenten, dass die frittierten Hähnchenteilen gewichtsgenau und mit vorgegebenen Stückzahlen in Schlauchbeutel gefüllt werden. Kontrollwaagen in den Linien erhalten die Prozesssicherheit.
Das Unternehmen G+G Convenience stellt Chicken Nuggets für verschiedene Handelsketten her, die diese dann unter ihren eigenen Marken vertreiben. Angesichts einer wachsenden Zahl von Bestellungen beschloss der Hersteller 2017 die Modernisierung der Verpackungstechnik. Es galt eine an die Kapazitätsgrenzen gelangte und in die Jahre gekommene Linie zu ersetzen. Speziell die darin integrierte Mehrkopfwaage konnte den Ansprüchen nicht mehr genügen und ließ sich immer schwieriger mit Ersatzteilen versorgen.
An die Stelle der alten Verpackungslinie traten zwei Hochleistungsanlagen mit zentralen Komponenten von Ishida. Zwei Mehrkopfwaagen CCW-RV haben die Aufgabe, die Produkte möglichst nah am Zielgewicht und mit vorgegebenen Stückzahlen zu portionieren. Dabei sollte je nach Produktbeschaffenheit (gefrostet oder gekühlt) eine hohe Geschwindigkeit von bis zu 90 Wiegungen pro Minute erreicht werden. Im Rahmen der Qualitätssicherung installierte der Hersteller zudem vier Kontrollwaagen DACS-G, die an zwei Punkten der Linien abhängig vom Prozessschritt das Sollgewicht prüfen.
Die 14-köpfigen Mehrkopfwaagen CCW-RV werden von der Fritteuse in 30-sekündigen Intervallen abwechselnd beschickt. Wiegezellen im Verteilteller regulieren die Zufuhr zu den Radialrinnen für einen gleichmäßigen Produktfluss. Vibrierende Rinnen transportieren die Chicken Nuggets zu den Vorschalen, die das Produkt kurz aufnehmen und dann an die darunter befindlichen Wiegeschalen weitergeben. Sobald eine Wiegeschale leer ist oder mehr Produkt benötigt, geht ein Signal an die entsprechende Vorschale. Der Mikroprozessor berechnet in Sekundenbruchteilen die optimale Teilmengenkombination für das Zielgewicht.
Mit Mehrkopfwaagen 90 Takte pro Minute erreicht
Unterhalb der Mehrkopfwaagen werden die Produkte in einer Sammelspeicherschale zusammengeführt und direkt in Schlauchbeutel abgefüllt. Die Verpackungsformate variieren zwischen 10 und 20 Stück Inhalt und haben Füllgewichte zwischen 250 g und 500 g. Basierend auf dem Gewicht eines einzelnen Nuggets von 19,5 g wird eine Obergrenze für das Füllgewicht bestimmt, die sicherstellt, dass die vorgegebene Stückzahl immer erreicht wird. In seltenen Fällen kann ein Chicken Nugget zu viel, aber niemals einer zu wenig enthalten sein. Bei Fehlgewichten geht ein Signal an die Schlauchbeutelmaschine, die einen Doppelbeutel zur Ausschleusung produziert.
