Die Befüllung und Entleerung der Tanks erfolgt über einen Ventilknoten in Guth-Doppeldicht-Technik mit Dampf-Sterilsperre. Der Pasteur besteht aus zwei Plattenapparaten mit zusätzlicher Drehkolben-Druckerhöhungspumpe. Letztere erzeugt einen höheren Druck auf der sterilen Seite des Plattenapparates. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass kein unsteriles Produkt in die Leitung zum Füller gelangen kann. Die Erhitzerregelung ist mit einer Untertemperaturabsicherung ausgerüstet. Sie verhindert, dass nicht ausreichend erhitztes Produkt in den sterilen Bereich des Pasteurs fließt. In der Umschaltleitung ist ein Hilfskühler installiert, der ein Auskochen des Produkts im offenen Vorlaufgefäß verhindert. Die Heißhaltezeit kann über Schwenkbögen in 15-Sekundenschritten auf maximal 60 Sekunden geschaltet werden. Der Gesamtwärmerückgewinn beträgt 85%.
