Im Zuge der fortschreitenden Automatisierung sind Roboter heute aus der modernen Lebensmittelproduktion nicht mehr wegzudenken. Wird der Bedarf weiter steigen? Welche Technologien werden hauptsächlich für welche Arbeiten eingesetzt? Antworten und Ausblicke gibt der Trendmonitor 2020 „Roboter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie“ vom Arbeitskreis Robotik in der Lebensmittelherstellung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG).
Dem aktuellen Trendmonitor liegen Antworten von 88 Unternehmen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zugrunde. Klein- und mittelständische Betriebe haben sich ebenso an der Online-Umfrage beteiligt wie Großbetriebe. Auskunft gaben Geschäftsführer (32 %) und Mitarbeiter aus den Bereichen Produktion, Fertigung, Technik (25 %) sowie Qualitätsmanagement/-sicherung/Hygiene/Analytik (22 %).
Einsatz von Robotern in Unternehmen
Die Auswertung des Trendmonitors zeigt: Roboter werden heute grundsätzlich in Unternehmen nahezu aller Größen eingesetzt. Ausgenommen sind lediglich ganz kleine Betriebe in der Größenordnung von einem bis neun Mitarbeitern. Roboter kommen aktuell vor allem in der Molkereibranche zum Einsatz. In den Bereichen Getränke, Fleisch, Wurst und Geflügel sowie Backwaren lässt sich kein klarer Trend erkennen.
Zu „hohe Investitionskosten“, „Platzfrage“ und „Roboter sind wirtschaftlich derzeit nicht interessant“ werden als Hauptgründe für den fehlenden Robotereinsatz genannt. Die Antworten machen deutlich, dass vor allem bei kleinen und mittleren Unternehmen, die mehrheitlich an der Umfrage teilgenommen haben, noch größerer Aufklärungsbedarf hinsichtlich des Robotereinsatzes besteht. 36 Betriebe (78 %), die bereits Roboter im Einsatz haben, gaben an, zukünftig die Zahl der Roboter aufstocken zu wollen. Nur zehn Betriebe (22 %) mit Robotererfahrung wollen dies nicht machen. Somit wird deutlich, dass Robotererfahrung den Trend zu einem weiteren Robotereinsatz verstärkt.
Art der verwendeten Roboter
Mit Abstand am häufigsten werden in den Unternehmen Knickarmroboter (Gelenkarmroboter) eingesetzt, gefolgt von Portalrobotern. Die Häufigkeit des Einsatzes lässt sich mit dem Einsatzspektrum der beiden Roboter erklären. Knickarmroboter werden aufgrund ihres großen Arbeitsraums und der damit verbundenen hohen Beweglichkeit als Universalroboter bezeichnet. Die am häufigsten verwendete Knickarmroboterbauweise hat sechs Achsen. Flächenportalroboter werden meist zur Maschinenbeschickung oder zur Palettierung eingesetzt. Portalroboter agieren über den Maschinen und benötigen nur eine geringe Bodenfläche. Das Portal kann relativ einfach vergrößert werden oder mehrere Roboter können gleichzeitig im Raum agieren.
