Ein entscheidendes Hilfsmittel, um das Kaffeearoma zu bewahren, ist das Entgasungsventil auf dem Beutel. Der kanadische Verpackungshersteller Rootree brachte diese lange Zeit überwiegend manuell auf. Bei starkem Kundenzuwachs führte das Vorgehen jedoch zu Engpässen und langen Lieferzeiten. Syntegon automatisierte den Prozess von Rootree: Ein Ventilapplikator steigert die Ausbringung erheblich und erfüllt gleichzeitig die hohen Nachhaltigkeitsstandards des Unternehmens.
Von Wäscheduftperlen bis hin zu Hundeleckerlis verpackt das kanadische Unternehmen Rootree fast alles, was sich in flexiblen Verpackungsformaten verkaufen lässt. Die hauseigene Kreativagentur von Rootree entwickelt außerdem spezifische Designs, die per Digitaldruck auf individualisierte Verpackungen gedruckt werden. Rootree bietet dazu konventionelle, recycelbare und sogar kompostierbare Beutel und Tüten an. Immer mehr Kunden von Rootree, meist kleine und mittelständische Unternehmen, entscheiden sich für eine der beiden letzteren Optionen – zur Freude von Rootree. „Für uns ist Nachhaltigkeit ein zentraler Wert, der jeder neuen Entwicklung zu Grunde liegt“, sagt Pia Simran, Vice President Product and Business Development.
Vor gut zwei Jahren wollte eine Reihe kleiner, neu entstandener kanadischer Kaffeeröstereien ihre Waren in Beuteln von Rootree verpacken. Der Trend stellte Rootree jedoch vor eine Herausforderung: Das überwiegend manuelle Aufbringen der Entgasungsventile hielt die ansonsten reibungslos laufende Produktion auf und verlängerte die Vorlaufzeiten. Eine neue Lösung für das Aufbringen der Ventile musste her.
Ventile mit Schlüsselrolle
Entgasungsventile sind zwar klein und unauffällig, aber dennoch essenziell für die Verpackung von Kaffee. Beim Rösten des Kaffees werden die komplexen Kohlenhydrate in den Bohnen aufgespalten, wobei unter anderem Gase entstehen, die anschließend langsam freigesetzt werden. Kaffeeverpackungen müssen die Gase entsprechend kontrolliert entweichen lassen, damit sich kein Druck aufbaut und die Packung platzt. Eine grundsätzlich luftdurchlässige Verpackung ist keine Option, da gerösteter Kaffee bei Kontakt mit Sauerstoff oxidiert – und so möglicherweise an Geschmack und Aroma einbüßt.
Luftdichte Beutel mit Entgasungsventilen lösen dieses Problem. Gibt der Kaffee Gas ab, entsteht Druck im Beutelinneren. Übersteigt dieser den Umgebungsluftdruck, drückt das Gas im Beutel eine Membran im Ventil nach außen und entweicht. Ist der Druck ausgeglichen, drückt die Umgebungsluft die Membran des Ventils wieder zu. Dies verhindert das Eindringen von Luft, schützt flüchtige Aromen und verlängert die Haltbarkeit des verpackten Kaffees um bis zu 30 Monate.
