Near Water steht für stilles Wasser, das durch die Anreicherung mit Inhaltsstoffen wie Fruchtkonzentraten, Kräutern, Vitaminen, Mineralstoffen oder anderen funktionalen Inhaltsstoffen einen erkennbaren gesundheitlichen Zusatznutzen aufweist. Hauptzweck dieser Produktgruppe ist es jedoch, den Durst zu löschen. Deshalb sind die Neuentwicklungen leicht und erfrischend. Durch den Einsatz klarer Fruchtkonzentrate schmecken die Near- Water-Erzeugnisse dennoch fruchtig und vermitteln ein angenehmes Mundgefühl.
Im Vordergrund steht bei diesen Produkten nicht der Eigengeschmack des jeweils verwendeten Wassers, der bei vielen kohlensäurehaltigen Mineralwässern kaufentscheidend ist. Mit dem Near-Water-Konzept haben die Mineralbrunnen somit die Chance, sich mit schmackhaften stillen Produkten, die dennoch den von vielen Verbrauchern gewünschten hohen Mineralstoffanteil aufweisen, positiv zu positionieren.
Die Getränke sind in der Regel klar, auf Wunsch auch natürlich gefärbt. Zur Geschmacksabrundung werden sie mit Fructose oder Süßstoffen gesüßt. Dank der niedrigen Dosierung und des somit geringen Energiegehalts von weniger als 200 Kalorien pro Liter sind die Near Water-Getränke als kalorienarm einzustufen.
In den USA und Japan feiert Near Water bereits große Erfolge und kann zweistellige Zuwachsraten verzeichnen. In Japan sind insbesondere natürliche Produkte mit Kräutern und Vitaminen gefragt, während in den USA der Schwerpunkt auf Produkten liegt, die als kalorienarm ausgelobt werden und aufgrund ihrer Verpackung für den Unterwegskonsum geeignet sind.
In Europa sind es ebenfalls die stillen Getränke mit funktionalem Zusatznutzen, die zweistellig wachsen. In Deutschland war Wasser mit Zusatz 2001 laut GfK, Nürnberg, mit einem Plus von 9,4 Prozent gegenüber Vorjahr erneut der Wachstumsmotor gewesen.
Die Produktoptionen für den deutschen und europäischen Markt sind vielfältig: Wild bietet den Getränkeabfüllern maßgeschneiderte Konzepte, die die Vorlieben der jeweiligen Zielgruppen berücksichtigen. Die Geschmacksrichtungen reichen von Grapefruit, Mandarine und anderen Zitrusvarianten wie Lemon-Lime oder Guava-Lime bis zu Pfirsich und Holunder. Die klaren Fruchtkonzentrate machen die Produkte stabil und vollmundig, der Einsatz der Resolver Technology von Wild verhindert unerwünschten Beigeschmack.
Als Geschmackskomponenten bieten sich neben Fruchtsaftkonzentraten auch Kräuter wie Kamille, Salbei oder Pfefferminze an. Der Trend zu Kräuterprodukten ist international erkennbar, mit “Herbal Water” steht die zweite Generation der Near-Water-Produkte quasi schon in den Startlöchern.
Halle 1, Stand 119
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