Dovecote Park wurde 1997 gegründet. Das Unternehmen liefert landesweit britisches Rind-, Kalb- und Wildfleisch für den Einzelhandel, die gehobene Gastronomie und den Catering-Sektor. Das Unternehmen kontrolliert den gesamten Prozess der Fleischproduktion von der Beschaffung der Tiere von sorgfältig ausgewählten Bauernhöfen, über die Schlachtung, die Verpackung für den Einzelhandel bis hin zum Versand.
Kleine Brände eskalieren schnell
Dabei ist es entscheidend, den Produktionsprozess in der Haupthalle in Yorkshire am Laufen zu halten. Bei Maschinen, die rund um die Uhr in Betrieb sind, sind Brände in der Lebensmittelproduktion leider keine Seltenheit. Der Brand in einer Fleischproduktionshalle in Wolverhampton im Januar 2024 ist nur ein Beispiel dafür wie schnell solche Ereignisse eskalieren können. Die Folgen eines Brands können verheerend sein. Es besteht nicht nur das Risiko, dass Menschen zu Schaden kommen und die Infrastruktur beschädigt wird, sondern die betroffenen Unternehmen müssen auch mit einer langen Betriebsunterbrechung und einer deutlichen Beschädigung des Markennamens rechnen.
Brandrisiko: heiß laufende Ausrüstung
Das Management im Dovecote Park legt großen Wert auf Brandschutz und konnte ein Brandrisiko auf dem Dachboden der Hauptproduktionshalle feststellen. Dort sind sämtliche kritischen Geräte untergebracht wie z. B. Motoren, Pumpen, Schaltschränke und Verteilertafeln, die die Maschinen in der Lebensmittelproduktion (zum Schneiden und Verpacken) in der Produktionshalle antreiben. Der Grund dafür, dass diese Geräte auf dem Dachboden untergebracht sind, liegt darin, dass sie vom Boden der Lebensmittelfabrik getrennt sein müssen, aber immer noch nahe genug, um die Maschinen darunter effizient zu betreiben.
Wenn diese Ausrüstung veraltet und abgenutzt ist oder das Ende ihrer Lebensdauer erreicht hat, läuft sie normalerweise heiß. Mechanische Probleme wie verschlissene Pumpen, beschädigte Lager oder elektrische Probleme wie ausfallende Schutzschalter haben alle das Eine gemeinsam: Sie beginnen sich zu erhitzen. Wenn dieser Hitzestau unbemerkt bleibt, kann er verheerende Brände auslösen.
Wärmebildtechnik schlägt Feuerlöscher
Auf der Suche nach einer technischen Lösung für den Brandschutz zog das Team von Dovecote Park zunächst eine Sprinkleranlage in Betracht. Diese Idee wurde jedoch schnell verworfen, da sie sich als nicht die richtige Lösung für die Produktionshallenumgebung erwies. „Es ist nicht nur teuer, einen großen Bereich mit einer Sprinkleranlage abzudecken, sondern eine solche Anlage wird auch erst dann aktiviert, wenn sich ein Feuer bereits entwickelt hat. Das ist viel zu spät, denn dann ist der Schaden schon angerichtet“, so Nick Dunn, HS&E (Health, Security, Environment) Manager bei Dovecote Park. Darüber hinaus kann eine Sprinkleranlage in einem Produktionsbereich voller elektrischer und mechanischer Geräte erhebliche Wasserschäden verursachen.
